BUKU SAKU PRODUK HALAL: Makanan dan Minuman
BERAT : 160 G
UKURAN : 13 x 19 cm
HALAMAN : 128
TAHUN TERBIT 2015
PENULIS : ANNA PRIANGANI ROSWIEM
PUBLISHER : REPUBLIKA PENERBIT
Buku ini menjelaskan titik kritis kehalalan makanan dan minuman, baik bahan baku, bahan tambahan, maupun bahan penolong untuk membuat makananatau minuman. Dimana, seiring dengan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam pengolahan pangan, titik kritis kehalalan makanan dan minuman menjadi semakin kompleks. Boleh jadi, bahan bakunya halal. Akan tetapi, karena dalam prosesnya ada bahan penolong, meskipun sedikit, yang berasal dari barang haram, maka makanan atau minuman tersebut menjadi haram untuk dikonsumsi.
